“红烧、清蒸、油煎，哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分?”“冰箱内的生熟食物必须分开放置吗？”日前，一场食品安全知识抢答赛掀开了浏阳市镇头镇甘棠村屋场夜话序幕，现场主持人的话音刚落，围坐的人群中便马上有人举手示意抢答，气氛紧张热烈。

抢答赛后，浏阳镇头镇经济发展办公室食安办主任彭峰从贴近村民生活的各方面入手，对误食毒蘑菇的危害、食品储藏规范等食品安全知识进行讲解，引导村民保持健康饮食习惯。村民在接收食品安全知识的同时，纷纷结合自身情况，畅所欲言，与工作人员积极互动，现场一问一答的方式不仅让村民学习了食品安全相关知识，还纠正了村民对于食品安全的认知误区，达到了举办此次活动的初衷。

民以食为天，食以安为先，据介绍，连日来，镇头镇充分利用“屋场会”“村村响”、流动宣传车等方式进行食品安全宣传12次，收集了村民反映的学生用餐安全、饮用水安全等相关意见和建议6条，充分调动了广大村民学习食品安全知识的积极性，切实增强了村民的食品安全意识，为牢牢守住食品安全底线奠定了扎实的基础。

下一步，镇头镇将紧扣人民群众普遍关心的食品安全问题，开展大宣传大检查，全力为老百姓“舌尖上的安全”保驾护航。